L'AQAA

Fondée en 1990, l’AQAA vise à améliorer la qualité de vie et la sécurité de ceux qui composent avec les allergies alimentaires. Elle est le seul centre de référence au Québec pour les allergies alimentaires et
regroupe des allergologues, des nutritionnistes, des pharmaciens, des institutions – écoles, garderies, hôpitaux – ainsi que des entreprises du secteur de l’alimentation.

L’AQAA administre également le Programme de Contrôle Allergène Certifié (CAC), unique programme à assurer qu’un aliment répond aux exigences les plus rigoureuses visant le contrôle optimal d’un allergène.

L’équipe
Une équipe de professionnels accompagne la permanence afin de faire connaître au grand public les problématiques et les enjeux reliés aux allergies alimentaires et ce, dans le but d’améliorer la qualité de vie des personnes ayant des allergies alimentaires.

Soutenue par un Conseil d’administration de douze personnes, l’AQAA peut aussi compter sur l’avis de conseillers médicaux et scientifiques : chercheurs, allergologues, pédiatres, nutritionnistes, pharmaciens, infirmières, spécialistes en sciences et technologie des
aliments.
Cliquez ici pour l'information complète sur notre équipe et collaborateurs.

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Alertes rappels aliments Quebec

Contrôle Allergène Certifié

La marque CAC vous offre une garantie de contrôle optimal des allergènes selon les exigences rigoureuses de l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA). 

Le programme de certification autorisant à l'utilisation de la marque CAC a été mis sur pied par l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) qui l'administre depuis sa création. Il a été établi en collaboration avec des scientifiques et des experts de différents organismes spécialisés en sécurité alimentaire dont Santé Canada, le Bureau de normalisation du Québec et l'Agence canadienne d’inspection des aliments.

Le Programme CAC se caractérise par une méthode rigoureuse et standardisée de gestion des allergènes. Il est basé sur une certification octroyée par un organisme indépendant neutre et impartial.

Recherchez le symbole CAC, simple et facile à reconnaître.